泽库黑青稞的基本介绍
泽库黑青稞种子呈黑褐色，椭圆形、颗粒饱满、均匀；是加工成“糌粑”的主料，可酿制“青稞酒”等饮料，亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。泽库黑青稞幼苗直立，叶色绿，叶耳白色叶姿平展。株型半松散，茎杆黄色，弹性中等蜡粉少。泽库黑青稞穗全抽出，闭颖授粉，穗脖弯垂。穗纺锤形，紫穗，颖浅紫色至紫色，芒黄色至红色，粒菱形。平均穗长4.8cm，粒数28.7粒，千粒重35g，最重可达46g，属青稞的大粒性品种。抗逆性：耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱性中，抗倒伏。
泽库县和日乡、宁秀乡、王家乡和巴滩牧场位于泽库县西部地区，东邻泽库县泽曲镇，南接河南县优干宁乡，西与海南藏族自治州同德县相望，北与海南藏族自治州贵南县接壤。地理坐标为东经100°34′-102°08′′,北纬34°45′-35°32之间。泽库县和日乡、宁秀乡、王家乡、巴滩牧场4个乡镇（牧场）辖33个行政村。东西长47公里，南北宽68公里，总面积2267.19平方公里。我县黑青稞种植种植面积达12万亩，年产量约2.4万吨。
营养价值
泽库黑青稞的内在品质泽库黑青稞含淀粉量g/100g≥69.6,蛋白质g/100g≥9.92，钙mg/100g≥63.7，镁mg/100g≥132,铁mg/100g≥4.61，锌mg/100g≥2.83。铁、锌等矿物质营养丰富，品种较多，具有理想的种子外观要求及优良的贮存性，是生产黑青稞制品的理想原料。泽库黑青稞营养组成指标营养成分蛋白质g/100g淀粉g/100g镁mg/100g钙mg/100g青稞（规范值）≥8.14≥59.79≥120≥45泽库黑青稞（检测值）9.9269.613263.7
产品特点
泽库黑青稞祼粒呈黑褐色，椭圆形、颗粒饱满、均匀；是加工成“糌粑”的主料，可酿制“青稞酒”等饮料，亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。
获奖荣誉
2019为中国国家地理标志产品。
