福鼎栀子花的基本介绍
福鼎市种植黄栀子历史悠久，有“中国栀子名市”之称，是国内栀子原料林面积最大、产量最多的栀子产区和栀子果交易集散地。作为市花的栀子花更取得“福鼎栀子花”国家地理标志证明商标。
福鼎市栀子种植面积6万多亩，年产鲜花、鲜果6万多吨，栀子产量占全国栀子市场份额近八成，带动全市6万多人从事栀子种植或加工，全产业链年产值近10亿元。栀子原名为卮子，在历代本草中有不同记载。现代文献记载为“栀子”，别名有黄栀子、山栀子等。清乾隆福宁知府李拔在他所纂《福宁府志·药属》中就有明确记载：“山栀子，一作枝子。佛书呼为簷匍，花开六出，其实七棱，亦名越桃。”说明传统公认的福鼎栀子栽培、药用已有二三百年历史了。福鼎是中国白茶的发源地，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美称。 但福鼎，不仅仅是白茶。 福鼎西北部山区，以红壤、黄红壤为主，自然和气候条件都非常适合栀子的生长。福鼎特殊的地理气候条件和优越的自然生态环境，孕育出“浑身上下都是宝”的黄栀子，其花其果皆可入药。福鼎市有着“中国栀子名市”的美誉，特殊的地理气候条件和优越的自然生态环境，孕育出独具福鼎特色的栀子产业，现有栀子种植面积约6万多亩，年产鲜花及鲜果6.06万多吨，6万多人从事栀子种植或加工，全产业链年产值7亿多元。福鼎及周边已成为国内栀子原料林面积最大、产量最多的栀子产区和栀果交易集散地。
营养价值
栀子性味苦、寒，入心、肝、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功能。
产品特点
能绿化、美化环境。
福鼎老一代中医人在上个世纪七八十年代，就着手开始探究中药材，设立黄栀子药用研究场所，还对农村赤脚医生进行普及。《闽东本草》载，用鲜栀子二两，冰糖一两煎服，治尿淋血淋。
栀子花的魅力还在于它的观赏意义。雾气拂动中，花香阵阵袭来，宛如仙境。往贯岭观赏栀子花，可先到透埕，过溪底到茗洋，也可以过何坑到分水关，再到军营、文洋等地。花路泥泞，栀子连绵，花香万里。
栀子花可食用，以花瓣做几道菜，别有风味。先将栀子花去杂洗净，在锅里焯一下，并滤干水。复置锅清炒，可撒点盐花、姜丝，放些酱油、老醋，搅拌均匀就能吃了，入口便有股清香之味。
历史民俗
据《福建省志医药志》记载，三国时期栀子花作为医药随着移民传入台湾，以后各个朝代均有通过港口进行栀子花贸易。
据《福宁府志》清乾隆二十七年（1762年）知府李拔篆卷之十二食货志·物产·药属中记载：“山栀子一作枝子，佛书呼为簷蔔，花开六出，其实七棱，亦名越桃。”栀子在福鼎已有250多年的栽培历史。从花香到果丰，黄栀子可观、可食、可入药，可进行精深加工，具有极高的经济效益。
据《福鼎县志》记载，福鼎将野生栀子引为家种自清朝开始至今已有250多年。
福鼎栀子早先是当地贯岭镇分关村一带农户劈条栽植在自家地里，经不断扩繁，逐渐带动形成区域内特定的产业。据传，当地祖辈曾教导儿孙，其他生意可以不要做，但栀子生意一定要做。
上世纪80年代后期，随着贯岭镇分关村扦插育苗试验成功，栀子繁殖的速度开始加快。1992年，福鼎县水土办在分关村茶园坎边套种栀子树，进行水土保持试验，并于3年后产果，正逢国内栀子果供不应求，每公斤鲜果售价高达5.4元，农户收益颇丰。1996年至2000年初，贯岭镇分关、茗洋、军营、贯岭各村掀起种植栀子的热潮，种植面积近万亩。
福鼎栀子花的获奖荣誉
“地理标志证明商标”“优质道地药材示范基地”“第二批福建省农产品优势区”“福鼎黄栀子农产品地理标志”等11个公用品牌；并相继获得“福鼎栀子花农产品地理标志”“国家地理标志证明商标”等公用品牌
