长辛店白枣，中国地理标志证明商标，北京市丰台区特产。又称长辛店脆枣。丰台区长辛店、朱家坟、张家坟一带为其主要分布区。这种枣果实为长卵圆形，个大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，多汁味甜，品质上等；9月上旬成熟。种树姿半开张，树势强健，丰产性极强。
枣熟枣香枣园见，吃枣就到长辛店，长辛店镇以枣闻名，尤其是长辛店白枣，是长辛店镇生态休闲绿色产业的一张名片。长辛店镇自1998年利用荒山酸枣资源嫁接大枣成功后，通过政府搭台、合作社组织、农民承包的形式，开始在全镇发展大枣产业。目前，全镇共有大枣5000余亩，200多品种，年产量30万斤，其中李家峪村是本镇大枣种植特色村，全村共有50多户农民承包林地建设枣园，种植面积约1000余亩。众多果品中尤以长辛店白枣最为知名。长辛店白枣是北京市特色果品，颇受市民欢迎。在第二、三、四届中国国际农产品交易会上，长辛店白枣获得最受消费者欢迎产品奖和畅销产品奖。2006年，在北京奥运果品推荐评选中，长辛店白枣获得了一等奖，同年被评为中华名果。2012年，长辛店白枣取得了国家工商行政管理总局授予的地理标识证明商标权。
id="toc">品质特点
宋 陆游 《建州绝无芡意颇思之戏作》诗：建安城里西风冷，白枣堆盘看却愁。明 李时珍 《本草纲目·果一·枣》[集解]引 苏颂 曰：櫅，白枣也，子白乃熟。章炳麟 《新方言·释植物》：今自徽州，以东至于，江，南，浙江，皆谓白枣为白朴。
这种枣果实为长卵圆形，个大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起来多汁味甜，品质上等；9月上旬成熟。此品种树姿半开张，树势强健，丰产性极强。
营养成分
古人有日食三枣、长生不老之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有热带小苹果维生素丸之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g.维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
食用功效
白枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成乾果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。枣的品种繁多，大小不一，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神；果肉可提取维生素C及酿酒；核壳可制活性炭。
其他
长辛店最有名的就属白枣，9月上旬即成熟。据中国元代的《析津志》记载，北京地区有4个优良的枣品种，长辛店白枣就是其中之一。
位于长辛店镇太子峪环岛西侧，有个著名的中华名枣博览园，那里面种植了来自北京、山东、河南、河北、山西等名优大枣多达上百个品种，占地面积500亩。在名枣博览园里，有不少在北京难得一见的新奇品种。如磨盘枣，外形就像一个小石磨，颜色鲜红，9月下旬成熟，是优良的观赏品种；葫芦枣的外形和葫芦一模一样，不过这个"葫芦"却是通体红润，更加小巧可爱，葫芦枣属于珍稀品种，9月中旬成熟；茶壶枣因为在枣身上长出了不规则的小把而得名"茶壶",这种枣原产于山东的夏津、临清，9月中旬成熟；还有一种名为辣椒枣的大枣通体都是绿色，外形就像个小辣椒，不过口味要比辣椒甘甜多了。此外，中华名枣博览园里还有胎里红、龙爪枣等多种珍稀新奇的大枣品种，可供游客观赏。
