青田杨梅的基本介绍
浙江省青田县有适宜杨梅生长的得天独厚的自然环境，杨梅栽培历史悠久。全县杨梅栽培面积已达8.6万亩，年产量1.06万吨，产值1.2亿元，成为全国杨梅生产大县，其中位于鹤城京岙、仁宫孙前的万亩“山鹤”牌杨梅基地生产的杨梅，质优、果大、味美，有“乒乓杨梅”之美誉。
产品特点
据农业部权威检测机构测定，青田东魁杨梅以果大整齐（平均单果重31.5g，俗称乒乓杨梅）、肉质细软、汁多爽口、风味浓郁、可食率高（达96.2%），被评定为品质极优。
历史民俗
杨梅在青田有着悠久的栽培历史，据清光绪《青田县志》载，杨梅有红、紫、白三种，红胜于白、紫胜于红，产季窟（季窟寮）者佳；有下坑梅、魁市梅、茶山梅、黑炭梅等传统品种，其中魁市梅成熟早，下坑梅品质最佳，享有盛名。可见，光绪年间，青田农民种植杨梅已较为普遍，并具有一定的名气。但由于杨梅保鲜期短、交通不便利等原因，青田杨梅产业始终未能做大。
20世纪90年代末，青田县因地制宜，审时度势，充分发挥区域资源优势，大力培育杨梅产业。取得了显著的成效。优质“东魁”杨梅和“山鹤”杨梅品牌已享誉省内外，并已成功打入了上海、杭州等大城市，出口欧洲各国。经济效益十分显著，杨梅已经成为全县农村经济的重要支柱产业。
获奖荣誉
青田杨梅在各类农产品评比中出尽了风头，在中国农博会上被认定为名牌产品，连续7年被省农博会评为金奖产品，几度荣获“浙江省十大精品杨梅”称号。青田东魁杨梅以其一流的品质成为高端产品，2009年青田杨梅献礼中南海，轰动一时。
青田杨梅的品尝吃法
杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。
1、治痢：杨梅烧服之。（《普济方》杨梅方）
2、预防中暑：杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。（江西《中草药学》）
3、治胃肠胀满：杨梅腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。（《泉州本草》）
4、治头痛不止：杨梅为末，以少许搐鼻取嚏。（《纲目》）
