怀地黄的基本介绍
地苋又名生地，为多年生草本植物。据《本草纲目》记载"这种植物"以水浸验之，浮者名天黄，半浮半沉者为人黄，沉者名地黄"。故人们都以沉下者为贵，久而久之，遂名为地黄。
营养价值
鲜地黄：清热生津，凉血止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。
生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。
熟地黄：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。
产品特点
怀地黄为玄参植地黄的根茎，为多年生草本。植株高20—30厘米，块茎肥厚肉质黄褐色，宜温和干燥气候，以松肥沃土壤为好，忌重茬，我国许多地方均可栽种。然而最优者今人唯以怀地黄为上。其显着特点是：油性大，柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽，味微甜，尤其是断面呈菊花心状。
制作方法
主料：乌骨鸡1000克辅料：生地黄250克,麦芽糖150克
1. 将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净；2. 生地黄洗净后切成细条；3. 生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧；4. 将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调品。
小帖士-健康提示：本品具有填精补髓、益肾滋阴之功效，适于肾虚型骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克：生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
